Санпросвет работа

Уважаемые родители! Лето – время вылазок на природу. Но пока мы наслаждаемся солнцем, бактерии наслаждаются нашей едой. Чтобы поход на пикник не закончился кишечной инфекцией у ребенка, запомните простое «Правило 2 часов».

Вот главный принцип: Скоропортящиеся продукты (мясо, рыба, молочка, яйца, салаты с майонезом) не должны находиться вне холодильника дольше 2 часов суммарно.

Если на улице жарко (выше +30°C), это время сокращается до 1 часа.

Что это значит на практике?

1. Дорога. Если вы едете 1,5 часа, а потом 1 час обедаете –  это уже 2,5 часа. Еда опасна! Используйте сумку-холодильник с аккумуляторами холода –  они «продлевают» разрешенное время.
2. Не кормите «остатками». Поставили еду на стол в 12:00? В 14:00 все салаты и бутерброды с маслом нужно убрать в холод или выбросить. Не надейтесь на «авось» –  детский организм чувствительнее взрослого.
3. Правило «перекуса». Для детей лучше нарезать еду порционно и сразу убирать основную массу обратно в сумку. Достали –  съели.
4. Сладости. Кондитерские изделия с кремом (заварным или масляным) относятся к той же группе риска!

Запомните: если вы сомневаетесь, пахнет ли еда – она уже опасна. Термическая обработка (жарка/варка) убивает бактерии, но не уничтожает их токсины, которые накопились за 3 часа на солнце. Отравиться можно даже после повторного кипячения!

Золотое правило педиатра: берите с собой немытые овощи/фрукты (очистите на месте чистыми руками), хлеб, печенье и воду. А всю «молочку» и мясо съедайте в первый час. Не жалейте выбросить подозрительный бутерброд – здоровье ребенка дороже!

Берегите себя и своих малышей. Приятного и безопасного аппетита!

Врач-педиатр участковый Авдеева Л.И.